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蠶蛹能夠提高人體免疫力,因此蠶蛹是大病后、體質(zhì)弱、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的高級營養(yǎng)品。蠶蛹含有藥理學(xué)活性物質(zhì),可有高人體內(nèi)白細(xì)胞水平,提高免疫力。另外,蠶蛹的油可以有降血脂、降膽固醇的功效,還可以改善肝功能。
不過,蠶蛹不宜多吃,因為它含有的蛋白質(zhì)極高,蛋白質(zhì)攝入過量也不是好事,輕則是腹瀉,重則影響身體健康。
需要注意的是,有腳氣和對海鮮過敏的人是不能食用蠶蛹的。