沙丁魚的做法多種多樣,那么沙丁魚怎么做好吃呢?其中香煎沙丁魚倍受大家喜愛,骨酥肉美,風味獨特。
主料:沙丁魚400g。
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、淀粉適量。
1、沙丁魚從冰箱取出解凍。
2、清洗并清理內臟后,加入料酒,蔥姜,鹽腌制一會。
3、花椒粉調上少許鹽備用,準備少許蔥花。
4、將腌制好的魚沾滿干淀粉,拍掉多余的部分。
5、鍋中放適量油燒熱,放入魚。
6、煎至一面脆黃,翻面再煎。
7、煎熟后灑上胡椒鹽,灑上蔥花點綴食用。
小貼士:
1、魚煎好一面后再翻面,不要心急,以免弄碎。
2、煎魚可以根據情況,調成中小火,以保證魚熟透。