蠶蛹是高蛋白食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,功效與作用也比較多。首先蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì),可以有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平,從而使人體免疫功能提高,延緩人體機(jī)能衰老,而蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。其次,蠶蛹可以用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良,消瘦乏力等狀況。再次,蠶蛹中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。最后,蛹味甘、辛、咸,性溫,具有補(bǔ)腎壯陽(yáng),補(bǔ)虛勞,祛風(fēng)濕的功效。