羅勒醬是什么

在西餐的餐桌上，竟然可以看到羅勒的身影，顧名思義，羅勒醬就是羅勒制成的醬料。那羅勒是什么呢？我們一起來看看吧！

羅勒可是被稱作調味品之王的哦。在日本，它和紫蘇都作為香味蔬菜在料理中使用，植物體可提取精油，也可作為藥用植物。

羅勒新鮮的葉片和干葉用來調味，嫩莖葉可以用來作涼菜，也可炒食、作湯。在國外烹調雞、鴨、魚、肉等菜肴時，羅勒粉是不可缺少的調味料。

羅勒精油則可用于軟飲料、冰淇淋、糖果，干葉或粉可用于烘烤食品及肉類制品的加香調味。而羅勒醬則是有一定保鮮期限的醬料，經常用于搭配面食等食材，是口感極佳的配料之一哦！