沒做過芋頭的媽媽們,可能也吃過芋頭。其實(shí),要做炒芋頭,只需要配好食材,就可以開始動(dòng)手做一道芋頭菜了。以下是兩種簡(jiǎn)單的方法,媽媽們不妨可以學(xué)習(xí)一下:
一、清炒芋頭
1、準(zhǔn)備食材:芋頭、洋蔥、紅椒、蒜、蔥、姜、醬油、辣椒粉、鹽、油。
2、芋頭去皮切片,用熱水過濾后撈出。
3、切好洋蔥、紅椒、姜。
4、將芋頭炸至金黃色撈出。
5、熱鍋炒姜蒜、洋蔥絲和紅椒,倒入芋頭片,加醬油、辣椒粉翻炒。
6、加鹽、蔥花即可。
二、芋頭炒雞肉
1、準(zhǔn)備材料:芋頭、雞肉、胡蘿卜、青椒、淀粉、醬油、白糖、料酒、鹽、胡椒。
2、將雞肉切丁,撒上胡椒和鹽;芋頭與青椒切丁,胡蘿卜切絲。
3、將芋頭、胡蘿卜放入鍋中煮開,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,撈出瀝干。
4、將雞肉和蔬菜用淀粉裹勻。
5、熱鍋先后炒雞肉、蔬菜、醬油、白糖、料酒即可。