桂花茶主要分布在廣西桂林、湖北咸寧、四川成都等地,品種包括有桂花烘青、桂花紅茶、桂花烏龍等,下面我們做簡單介紹。
1、桂花烘青。
桂花烘青是桂花茶中比較常見的,主要產(chǎn)地為廣西桂林和湖北咸寧,多外銷至日本等東南亞國家。主要特點是色澤金黃,香氣濃郁,湯色綠黃,滋味醇香。
2、桂花烏龍。
桂花烏龍產(chǎn)自于“鐵觀音”的故鄉(xiāng),主要銷往香港、澳門和西歐。它是以當年或者前一年的夏、秋茶為原料而制成,主要特點是色澤褐潤,香氣高雅,湯色橙黃,滋味醇厚。
3、桂花紅碎茶
桂花紅碎茶主要特點是色澤烏潤,香味濃郁,湯色紅亮,滋味甜爽,在法國、美國等地都廣受好評。
桂花茶的品種除了這三種,按照地域分布還可分為桂林桂花茶、貴州桂花茶、咸寧桂花茶、浦城桂花茶。因桂花品種和加工工藝的不同,香味和湯色均有差異。