番茄金針菇的做法很多,可要是說(shuō)怎樣做最好吃的話,下面媽網(wǎng)百科給您推薦一道菜譜,這樣做出來(lái)的番茄金針菇,你一定會(huì)回味無(wú)窮的哦!
主要原料是番茄,工藝是炒
自制番茄金針菇的原料:番茄
自制番茄金針菇的配料:姜,鹽,洋蔥,排骨
自制番茄金針菇的做法:
1、做開(kāi)水后,把去皮切段的金針菇放入水中煮大約兩分鐘,可以去澀。瀝干備用,鍋里的水繼續(xù)做開(kāi),然后把排骨放入煮大約一分鐘,除去血末,然后撈出洗干凈。
2、鍋里放適量油,炒香洋蔥小片。
3、放入西紅柿翻炒,要有充分耐心,直到炒成醬。
4、放入排骨翻炒,讓排骨都裹上番茄。
5、倒適量水。我到了差不多一水杯,不要倒很多水,實(shí)在不行可以在煮的時(shí)候少加點(diǎn)溫水。
6、把所有的湯和料轉(zhuǎn)入砂鍋中,放入兩片姜。中火煮開(kāi)。
7、煮開(kāi)后把火稍微轉(zhuǎn)小,但是要保持湯滾的狀態(tài),這樣煮大約十分鐘后,放入事先焯好筍,等到鍋再開(kāi)后,就轉(zhuǎn)小火慢燉就可以了。燉大約1小時(shí)后,反正排骨比較爛了,加入鹽調(diào)味,然后轉(zhuǎn)中小火,用沸騰的狀態(tài)收下湯,讓湯汁粘稠些。收湯大約是20分鐘,但是也不要把湯全部收干啊,不然就沒(méi)有好喝的酸湯了。