目魚(yú)和魷魚(yú)的區(qū)分方法

 說(shuō)到目魚(yú)，很多人可能會(huì)想到魷魚(yú)，因?yàn)轸滛~(yú)的外形與目魚(yú)是非常相似的，目魚(yú)仔和魷魚(yú)都是十腕目的，就是有十個(gè)小爪，都有墨汁。那么，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候要如何分辨呢？媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾種區(qū)分目魚(yú)與魷魚(yú)的小妙招！

目魚(yú)仔比魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)高很多，所以目魚(yú)比魷魚(yú)貴很多，這兩種軟體動(dòng)物也是有區(qū)別的，最簡(jiǎn)單的區(qū)分目魚(yú)仔和魷魚(yú)的方法：

首先，目魚(yú)仔體型較短，腹內(nèi)有一塊如梭子形，稍扁較硬的骨頭（叫海漂硝）。用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅(jiān)硬感，就是目魚(yú)。其次，在做法上，魷魚(yú)適合用來(lái)爆炒，而目魚(yú)適合燉燒。

魷魚(yú)體型較目魚(yú)長(zhǎng)，末端呈長(zhǎng)菱形，肉質(zhì)鰭分列于胴體的兩側(cè)，倒過(guò)來(lái)觀察時(shí)，很像一只“標(biāo)槍頭”；魷魚(yú)體內(nèi)沒(méi)有硬件骨，魷魚(yú)僅有一條葉狀的透明薄膜橫亙于體內(nèi)，所以手感不同。如果胴體按起來(lái)較軟，就是魷魚(yú)。

將手指用力按一下魚(yú)胴體中部，手感會(huì)有不同：如果較軟，就是魷魚(yú)，因?yàn)轸滛~(yú)僅有一條葉狀的透明薄膜貫穿于體內(nèi)；如果有堅(jiān)硬感，就是目魚(yú)仔，因?yàn)槟眶~(yú)仔有一條船形的硬目魚(yú)。

同樣重的目魚(yú)、魷魚(yú)，目魚(yú)體長(zhǎng)比較；魷魚(yú)要比目魚(yú)長(zhǎng)四分之一到五分之一。剖開(kāi)后目魚(yú)兩邊的肉比魷的寬，肉質(zhì)更肥。