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原料:兩個拳頭那么大的小南瓜(一個去皮)、肉、粉絲、生抽、蔥、蒜、醋
做法:
1、南瓜切塊、肉切丁、粉絲用熱水焯透、蔥蒜切末備用;
2、鍋內(nèi)放油入蔥蒜爆鍋,炒出香味,下肉丁翻炒,加丁點生抽,翻炒至肉有熟色時加南瓜塊,翻炒至南瓜上色時加鹽和沒過南瓜的水,開鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉約30分鐘;
3、南瓜酥軟后將南瓜盛出,鍋內(nèi)留湯,下入粉絲,煮至粉絲如味時關(guān)火加雞精調(diào)味,盛到深盤中,上面扣南瓜即可。