每一道菜肴都有其食用禁忌,青椒炒雞蛋也不例外,一旦不當食用,就有可能使身體健康出現(xiàn)問題。那么,青椒炒火腿腸的食用禁忌有哪些呢?
1、部分人群不宜食用。火腿腸中鈉的含量較高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者應慎食。另外,老人、缺鐵性貧血患者也要少食青椒炒火腿腸。
2、不宜經(jīng)?;蜻^量食用?;鹜饶c中含有亞硝酸鈉,亞硝酸鈉有毒,過量食用的毒副作用是麻痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管,形成高鐵血紅蛋白。急性中毒的表現(xiàn)為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感及呼吸困難;檢查時可見皮膚粘膜明顯紫紺;嚴重者還會出現(xiàn)血壓下降、昏迷、死亡等表現(xiàn)。因此,不建議經(jīng)常食用青椒炒火腿腸。
3、天氣干燥時少食。青椒炒雞蛋的主要材料為青椒及雞蛋,而青椒為辣椒的一個品種,辣椒辛溫,當天氣干燥時食用此道菜肴,容易引起上火。
4、不宜與茶同食。因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與火腿腸中的蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,危害人體健康。