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不高。伊麗莎白瓜的含糖量僅為14%~16%。一個中等大小的伊麗莎白瓜只含少量的熱量,但所含的營養(yǎng)素卻高的驚人。如榨汁當(dāng)飲料喝,其滋補功效也很好。伊麗莎白厚皮甜瓜,果皮為黃色,肉厚3厘米左右,含糖量為15%左右,單果重800~1100克,果實從開花到成熟約需30天。伊麗莎白適應(yīng)性廣,易坐果,是我國目前大棚保護(hù)地種植面積最廣的厚皮甜瓜品種,適宜早春、晚秋保護(hù)地栽培。