甜瓜的營養(yǎng)價(jià)值

甜瓜的營養(yǎng)價(jià)值

在夏天吃甜瓜,有消暑清熱、生津解渴、除煩解燥的功效。甜瓜種類多,有白色的、黃色的、金黃色的等等,雖然種類不同,但營養(yǎng)價(jià)值是相類似的。甜瓜的營養(yǎng)是什么呢?下面介紹甜瓜的營養(yǎng)。

甜瓜營養(yǎng)較高,不同種類的甜瓜均含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等營養(yǎng)素,對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。還富含糖分、膳食纖維、淀粉,還有少量蛋白質(zhì),鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸等營養(yǎng)素。據(jù)檢測,甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外,其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜,而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。

甜瓜味道甘甜,含有多種維生素和礦物質(zhì),常吃可補(bǔ)充營養(yǎng)素和能量,有利于身體健康。甜瓜含有的碳水化合物及檸檬酸等,稍顯酸性,且水分充沛,夏天的時(shí)候吃可以消暑清熱、生津止渴,消除疲勞。

甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì),能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)。由于不含膽固醇,對血液中膽固醇高的病人很安全?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲,絲蟲等作用。

甜瓜中含有豐富的鉀,有助于控制血壓,并預(yù)防中風(fēng)。甜瓜中的鉀還可以減少腎結(jié)石問題。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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