自制山楂醬沒有添加防腐劑如何保存了?自己信心苦苦做好了山楂醬,可是不知道如何去保存,這確實很讓人鬧心的,其實在民間也有土方法來保存自己做好的山楂醬的哦,來看看媽網(wǎng)百科為您介紹的保存秘訣哈!
1、保存放在冷庫或地窖中
山楂醬的做法是:洗凈山楂,去把、籽;放在糖水中煮;煮熟后打碎;裝瓶,密封。就好了。
山楂好吃,但是吃不多,我喜歡吃酸的還是覺得酸,新鮮山楂存放的不好容易爛,我想著做成山楂糕山楂醬之類的。最后還是利用做酒漬櫻桃的做法,做成了酒漬山楂,酸酸甜甜的,打成泥就是山楂醬,可以淋在面包上或者各類甜點上。
2、用瓶子密封保存
500克山楂,配150ML紅酒,100ML水,170克的白砂糖。1. 山楂洗干凈用筷子粗的一頭放在底部用力一頂去掉里面的核。2. 將紅酒和水白砂糖連同山楂一同放入鍋子里,大火煮3. 水開后馬上關(guān)小火煮一分鐘,關(guān)火即可4. 如果要裝瓶子里,將玻璃瓶洗干凈用水煮沸消毒,放入還熱的山楂,蓋上蓋子倒過來。冷卻后瓶蓋上的安全鈕就凹下去了,可以放冰箱保存。