目魚花的做法大全

烏賊肉味鮮美，經(jīng)濟價值很高，有很多，并且容易垂釣，是眾多釣魚愛好者垂釣的對象，那么我們釣到的烏賊可以制作成目魚花在進行烹飪成其它的菜肴，可是大家知道目魚花的做法大全嗎？

目魚花炒木耳

原料：目魚花300g、黑木耳6g、大蔥105g、胡蘿卜30g、橄欖油、蠔油、砂糖、雞粉、胡椒粉、粟米粉、麻油、生抽、清水。

做法：

1、準備芡汁（適量的蠔油、砂糖、雞粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌勻）。

2、熱鍋，倒入適量的橄欖油。

3、放入大蔥爆香。

4、放入目魚花、木耳和胡蘿卜炒勻，倒入芡汁。

5、蓋鍋蓋，燜煮至收汁。

6、揭蓋，倒入一點生抽調(diào)味，即可出鍋裝盤。

清蒸目魚花

原料：目魚花 250克、迷迭香 少許、橄欖油 1大勺、美極醬油 少許、蔥絲姜絲 少許、水 少許

做法：

1、目魚花迷迭香洗凈備用。在料理盒子中加入少許水，然后加上蒸屜。

2、加入迷迭香與木魚花，撒上少許姜絲蔥絲。淋少許橄欖油。放入微波爐高火4分鐘，或者上蒸鍋蒸7分鐘即可

3、出鍋前淋上少許美極醬油即可。

冬筍目魚花

原料：目魚、冬筍、姜、蒜 。

做法：

1、目魚洗凈，切成目魚花，鍋里放水，放目魚潲水，冷水下鍋。

2、起油鍋放入姜蒜，煎半分鐘，待油鍋冒煙，放入目魚花，下冬筍片翻炒。

3、噴入黃酒待聞到香味后放入少許冷水，合蓋煮幾分鐘后放入鹽和味精，加入蔥花起鍋。