首先我們先來了解目魚的功效,看看津門的俗語到底有什么依據(jù)。
1、目魚是很好的蛋白質(zhì)來源,而且肌纖維構(gòu)造比較短、結(jié)締組織也比較少,更易消化。
2、目魚含有豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素,對血液循環(huán)有利,對心血管系統(tǒng)也有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。是心血管病人非常好的食療食物。
3、目魚有清熱去火,化痰止咳,利尿消腫的價值。
4、目魚中含有豐富的硒元素和維生素A、鐵、鈣、磷,經(jīng)常食用有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗衰老的功效。
5、目魚營養(yǎng)豐富,具有滋補(bǔ)健胃、通乳的作用,對腫瘤的防治也有一定作用。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,還可以開胃。