紅燒鰨目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鰨目魚在我國(guó)并不多見，唯有在沿海城市出現(xiàn)的較為頻繁，并且在我國(guó)紅燒鰨目魚較為常見，并且食用的人也較多，紅燒鰨目魚的味道也更加豐富一些，不過大家知道紅燒鰨目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家紅燒鰨目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些！

鰨目魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和促進(jìn)大腦的發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，保護(hù)視力頗有益處，所以特別適合在寫字間里成天面對(duì)電腦的上班族。

鰨目魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是為什么說它是護(hù)眼法寶的原因。

鰨目魚富含銅與磷，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響；具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

鰨目魚富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮，具有降血壓作用；富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力，調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。