魚子醬怎么做好吃

友人從俄羅斯帶回些魚子醬，那種小鐵罐裝的，雖知此物貴為世界三大美食之一，但我這井底之蛙不知道怎么吃才不會暴殄天物，請有知識的朋友賜教。

魚子醬的吃法非常簡單，因?yàn)樗淖涛吨荒芤?鮮"來形容，因此一切繁復(fù)口感的配料都不適宜和魚子醬并食。 　 正宗吃法：什么佐料都不要加，將冰鎮(zhèn)過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞"啵、啵"的聲音，再用舌頭仔細(xì)品味，然后才吞下去。  一般最常見的食法是在蘇打餅干上涂上少許魚子醬，細(xì)細(xì)地品味它的滋味。先準(zhǔn)備帶點(diǎn)咸味的小圓餅干，在餅干上抹少許酸奶油（sour cream），酸奶油上再鋪一點(diǎn)魚子醬即可。魚子醬本身已有咸味，所以餅干切記不要太咸 在法國餐廳中，魚子醬也常被用來作為開胃前菜，同樣是魚子醬涂抹于蘇打餅干上，又添上一片切片的白水煮蛋并撒上蔥花，即可大塊朵頤了。 　 也可用四分熟白水煮蛋，敲開蛋殼，攤上一匙魚子醬，軟滑素樸的蛋液，包裹著魚子醬鮮美卻又濃醇而復(fù)雜多變的口感，交揉出不可思議的鮮香，令人傾倒。 　 注意事項(xiàng)：1、不要讓太濃重、太多元的氣味壓過風(fēng)采；2、避免高溫烹調(diào)影響品質(zhì)；3、使用貝殼湯匙（金屬湯匙會嚴(yán)重破壞魚子醬的香氣、絕對在禁止之列）；4、除了一匙舀了直接入口的食法之外，也可和烤過的白面包、蛋、生奶油搭食用。 開蓋后盡快吃完，吃不完的放冰箱里冷藏。

食材

主料米飯300g馬哈魚魚子醬50g輔料醯官醋適量鹽適量糖適量壽司海苔適量

步驟1. 準(zhǔn)備好所有用料。2.取一碗，加入鹽 糖和醯官醋，比例是 1；5；7，攪拌均勻至糖 鹽融化。3.把調(diào)好的壽司醋和米飯充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.將一大勺加入壽司醋的米飯，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯團(tuán)。5.用海苔把飯團(tuán)圍住，接縫粘牢。6.用勺把魚子醬放在飯團(tuán)上即可。

小貼士

沒有醯官醋的可以用白醋代替，或者直接購買壽司醋。