魚(yú)子醬怎么做好吃

友人從俄羅斯帶回些魚(yú)子醬，那種小鐵罐裝的，雖知此物貴為世界三大美食之一，但我這井底之蛙不知道怎么吃才不會(huì)暴殄天物，請(qǐng)有知識(shí)的朋友賜教。

魚(yú)子醬的吃法非常簡(jiǎn)單，因?yàn)樗淖涛吨荒芤?鮮"來(lái)形容，因此一切繁復(fù)口感的配料都不適宜和魚(yú)子醬并食。 　 正宗吃法：什么佐料都不要加，將冰鎮(zhèn)過(guò)的魚(yú)子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞"啵、啵"的聲音，再用舌頭仔細(xì)品味，然后才吞下去。  一般最常見(jiàn)的食法是在蘇打餅干上涂上少許魚(yú)子醬，細(xì)細(xì)地品味它的滋味。先準(zhǔn)備帶點(diǎn)咸味的小圓餅干，在餅干上抹少許酸奶油（sour cream），酸奶油上再鋪一點(diǎn)魚(yú)子醬即可。魚(yú)子醬本身已有咸味，所以餅干切記不要太咸 在法國(guó)餐廳中，魚(yú)子醬也常被用來(lái)作為開(kāi)胃前菜，同樣是魚(yú)子醬涂抹于蘇打餅干上，又添上一片切片的白水煮蛋并撒上蔥花，即可大塊朵頤了。 　 也可用四分熟白水煮蛋，敲開(kāi)蛋殼，攤上一匙魚(yú)子醬，軟滑素樸的蛋液，包裹著魚(yú)子醬鮮美卻又濃醇而復(fù)雜多變的口感，交揉出不可思議的鮮香，令人傾倒。 　 注意事項(xiàng)：1、不要讓太濃重、太多元的氣味壓過(guò)風(fēng)采；2、避免高溫烹調(diào)影響品質(zhì)；3、使用貝殼湯匙（金屬湯匙會(huì)嚴(yán)重破壞魚(yú)子醬的香氣、絕對(duì)在禁止之列）；4、除了一匙舀了直接入口的食法之外，也可和烤過(guò)的白面包、蛋、生奶油搭食用。 開(kāi)蓋后盡快吃完，吃不完的放冰箱里冷藏。

食材

主料米飯300g馬哈魚(yú)魚(yú)子醬50g輔料醯官醋適量鹽適量糖適量壽司海苔適量

步驟1. 準(zhǔn)備好所有用料。2.取一碗，加入鹽 糖和醯官醋，比例是 1；5；7，攪拌均勻至糖 鹽融化。3.把調(diào)好的壽司醋和米飯充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.將一大勺加入壽司醋的米飯，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯團(tuán)。5.用海苔把飯團(tuán)圍住，接縫粘牢。6.用勺把魚(yú)子醬放在飯團(tuán)上即可。

小貼士

沒(méi)有醯官醋的可以用白醋代替，或者直接購(gòu)買(mǎi)壽司醋。