馬蹄的做法很多,除了可以生吃之外,還可以用來炒、燒、煨、煮,還能做成馬蹄糕,那么媽友覺得馬蹄該怎么吃才最棒呢?媽友所知道的馬蹄的做法又有多少種呢?是不是也包括媽網(wǎng)下面介紹的這幾種做法?一起來看看馬蹄的做法吧。
做法一
材料
豉汁金槍魚罐頭1盒,馬蹄15個(gè),胡蘿卜半根,芹菜2根,鮮香菇5朵
做法
1、馬蹄、胡蘿卜洗凈削皮,芹菜去老筋,鮮香菇洗凈;
2、將馬蹄、胡蘿卜、芹菜、鮮香菇分別切成小??;
3、豉汁金槍魚罐頭打開備用;
4、熱鍋倒油,油熱后先將胡蘿卜和香菇入鍋翻炒,然后放入馬蹄、芹菜,并倒入金槍魚罐頭中的湯汁,繼續(xù)翻炒;
5、出鍋前放入金槍魚肉翻炒均勻即可。
做法二
材料
馬蹄14個(gè),腰子一對(duì)。
做法
1、馬蹄洗凈,去皮后切成片狀。
2、洗凈豬腰,從中間剖開,去腰臊,沖洗后,在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋,再切成方形小塊成腰花。
3、然后把切好的腰花用清水沖洗幾次,然后再泡個(gè)10分鐘這樣。加入少許鹽,料酒拌勻腰花待用。
4、鍋中放油燒熱,將腰花放熱油中翻炒幾下,加少許醬油立即撈出,濾出多余的油。
5、鍋洗干凈,再次放如少許油,放入腰花爆炒幾下,隨即放入馬蹄,加少許清水和適量鹽烹一下,即成出鍋。如果家里有淀粉的話,你也可以加入淀粉,勾芡攪勻出鍋。