千層馬蹄糕,聽(tīng)起來(lái)熱量很高的樣子,為什么呢?是因?yàn)榍玉R蹄糕是一層一層的馬蹄糕疊加而成的,所以千層馬蹄糕就相當(dāng)于很高很高的熱量嗎?如果您這樣想,那媽網(wǎng)可要說(shuō),您想錯(cuò)了。怎么個(gè)錯(cuò)法,我們來(lái)看看千層馬蹄糕的熱量,就知道了。
馬蹄的熱量還是比較低的,每100克馬蹄所含熱量約為61大卡,低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,有利減肥。而每820克的馬蹄糕具有3058大卡的熱量。馬蹄中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富,馬蹄含有粗蛋白、淀粉,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用,可用來(lái)治療便秘等癥。另外值得一提的是,馬蹄質(zhì)嫩多津,可治療熱病津傷口渴之癥,對(duì)糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。而馬蹄中含大量的淀粉,加上低聚糖和單糖,占干重的86%以上。淀粉18.8%,蛋白質(zhì)2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%。多種維生素A、B1、B2、C,和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。所以說(shuō),并不是千層馬蹄糕的名字,它就有“千層”高的熱量的,按比例烹制而成的千層馬蹄糕的熱量和營(yíng)養(yǎng)都是比較均衡的。