榴蓮的核能吃嗎?相信能詳細(xì)回答的人并不多。實(shí)際上,榴蓮的核不僅能吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還十分豐富。下面一起來看看吧!
榴蓮全身都是寶,其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得。
榴蓮核富含蛋白質(zhì),可炒熟或煮熟后去殼食用,味道類似板栗。榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值,廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉,榴蓮的核性質(zhì)較溫和,曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。下面一起來看看榴蓮核骨頭湯的做法吧!
材料:豬骨頭、蓮藕、榴蓮核、桂圓、新鮮的老蓮子和玉米
做法:
1、豬骨洗凈放置鍋內(nèi),注入適量水燒開,焯去血水撈岀備用;
2、將蓮藕、玉米洗凈切塊,榴蓮核、蓮子去外皮沖洗干凈,桂圓洗凈備用;
3、另取一煲湯用的鍋,注入熱水再把材料1放;
4、轉(zhuǎn)大火燒開,用湯勺將上面的浮末清除;
5、接著放入蓮藕、玉米、榴蓮核、桂圓肉,大火燒開再轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí);
6、1個(gè)半小時(shí)候后再放入蓮子煲三十分鐘左右放適量的鹽調(diào)味即可;