車(chē)前草的食用方法

車(chē)前草的食用方法


車(chē)前草幼苗鮮嫩,可以是入菜的不錯(cuò)選擇,用沸水焯后,既可涼拌、蘸醬,又可包餡、做湯等,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。除此之外,車(chē)前草還有很高的藥用價(jià)值,所以是食療的一種很棒的食材,今天給大家推薦的這道菜——車(chē)前草淮山煲豬肚,就是一道不錯(cuò)的食療選擇,它有著健脾利尿的功效。下面我們就來(lái)看下它的具體做法。

材料:鮮車(chē)前草60克(或干品20克)、淮山60克、豬肚500克、生姜3片。

方法:1、將鮮車(chē)前和淮山稍浸泡,洗凈備用;

2、將豬肚反轉(zhuǎn),沖凈,用生粉揉搓干凈;

3、將所有材料與生姜一起放入瓦煲內(nèi),加入2500毫升左右的清水,先用武火煮沸然后用文火熬制兩個(gè)小時(shí)左右,最后放入適量的鹽即可。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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