我們知道甜瓜的營養(yǎng)價值很高,其實不僅僅是在營養(yǎng)價值方面,在種類方面,甜瓜也是很強大的,甜瓜的品種繁多,果實變化較大,可分為數(shù)個變種,而園藝上可歸屬于數(shù)個品系,其中菜瓜、哈密瓜和白蘭瓜也各屬于不同的變種或者品系。果實作水果或蔬菜;瓜蒂和種子藥用。而下面我們就簡要介紹下甜瓜的這三個變種種類。
菜瓜:香瓜是甜瓜屬甜瓜種中適于醬漬的變種。果實棒狀,淺綠色,表面光滑,常彎曲,長30-100cm,果肉致密,綠白。以嫩瓜加工腌制為主,也可炒食,不宜生食。適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口干作渴、小便不利之人食用。
哈密瓜:哈密瓜是是甜瓜的一個轉(zhuǎn)變。是一類優(yōu)良甜瓜品種,果型圓形或卵圓形,出產(chǎn)于新疆。哈密瓜不但香甜,而且富有營養(yǎng)價值。據(jù)分析,哈密瓜的干物質(zhì)中,含有4.6%-15.8%的糖分,纖維素2.6%-6.7%, 還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。
白蘭瓜:白蘭瓜皮白且硬,陽面有淡黃色暈瓤呈綠色,內(nèi)腔小,含糖量高達13一16%,并富含鈣、磷、鐵及多種維生素,耐貯藏,宜于儲運。瓜肉翠綠,囊厚汁豐,脆而細嫩,含糖量高達15%左右,享有“香如桂花,甜似蜂蜜“之譽。這種瓜不僅香甜可口,富有營養(yǎng),還有清暑、解渴、開胃、利尿之功效。