甜瓜的營養(yǎng)價值

甜瓜的營養(yǎng)價值

我們知道甜瓜的營養(yǎng)價值很高,甜瓜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素,還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。

在夏季,西瓜成為萬眾寵兒,其實相較于西瓜,甜瓜的營養(yǎng)價值并不比西瓜低,甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外,其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜,而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜,有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動,促進內(nèi)分泌和造血機能。醫(yī)學(xué)確認甜瓜具有“消暑熱,解煩渴,利小便”的顯著功效。

特別是甜瓜熟肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽等,可補充人體所需要的能量及營養(yǎng)素,幫助機體恢復(fù)健康。由此可見,甜瓜的營養(yǎng)價值其實是很高的。因為營養(yǎng)價值高,甜瓜在日常生活中的應(yīng)用也很廣泛,平時以鮮果食用為主,也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜醬及腌漬品等。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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