很多人總是將烏梅和李子誤認為是同一種食物,其實兩者在外觀上就有很大的區(qū)別,市面上常見的烏梅是屬于加工過的,所以很多人認為烏梅是李子的“加工品”,所以對于加工之后的烏梅,一般只要知道并非是李子的加工品就能很好的辨別,但若是對于未加工之前的李子,則是要多費心。
一般而言,烏梅直徑1.5一3厘米,表面棕黑色至烏黑色且皺縮不平,一端有明顯的圓臍。烏梅果肉柔軟可剝離。果核表面密布小麻點。種仁淡黃色,形狀及氣味極似杏仁。味極酸。而李子較烏梅小,值徑l一1.5厘米,表面灰褐色或黑褐色,有的被蠟粉,皺縮不平。果肉極薄。果核表面平滑無麻點。種仁黃棕色,扁卵圓形或扁橢圓形。無臭、味酸。所以想要辨別烏梅和李子,最好的方法就是從外觀上進行判斷。