很多媽媽在寶寶可以添加輔食時(shí),簡(jiǎn)直就是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)專家。各種營(yíng)養(yǎng)搭配補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅樣樣精通。比如很多小嬰兒都容易發(fā)生缺鐵,缺鐵嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致貧血。所以,寶寶補(bǔ)鐵食譜就非常重要了。下面,媽網(wǎng)百科為您推薦幾款寶寶補(bǔ)鐵食譜。
1、雞肝芝麻粥
原料:雞肝15克,雞架湯15克,大米100克,醬油、熟芝麻各少許。
制作方法:將雞肝放入水中煮,除去血污后再換水煮10分鐘后撈起,放入碗內(nèi)研碎;將雞架湯放入鍋內(nèi),加入研碎的雞肝,煮成糊狀;大米煮成粥后,將雞肝糊加入,再放少許醬油和熟芝麻,攪勻即成。
營(yíng)養(yǎng)提示:此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。有很好的補(bǔ)鐵效果哦!
2、什錦蛋羹
原料:雞蛋10個(gè),蝦米25克,番茄(或鮮番茄)125克,菠菜末125克,香油3克,水淀粉15克。
制作方法:將雞蛋磕入盆內(nèi),加適量鹽和溫開(kāi)水?dāng)噭虼?;鍋?nèi)加水,放在旺火上燒開(kāi),把雞蛋盆放入籠屜內(nèi),上鍋蒸15分鐘,成豆腐腦狀待用;炒鍋內(nèi)放入適量清水,水開(kāi)后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽,勾芡淋入香油即成。吃時(shí)芡澆在蛋羹上。
注意事項(xiàng):蛋液內(nèi)要加涼開(kāi)水或溫水,不能加涼水。勾汁時(shí)不能放醬油,芡不要勾得太稠。
3、三色肝末
原料:豬肝50克,胡蘿卜50克,白蘿卜50克,菠菜25克,肉湯適量。
制作方法:將豬肝洗凈切碎;胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎;菠菜擇洗干凈,切碎待用;把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加肉湯煮熟,最后加入菠菜,繼續(xù)煮片刻即成。
注意事項(xiàng):此菜有紅、白、綠、黑等,頗為美觀,營(yíng)養(yǎng)全面。但制作過(guò)程中蘿卜、豬肝下鍋不要煸炒,必須加湯煮。菠菜不能下鍋過(guò)早。
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