牛奶是能夠補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),每天早晨吃早餐的時(shí)候,很多人都習(xí)慣配上一杯牛奶。但是大家知道嗎,其實(shí)喝牛奶也要適當(dāng),不能毫無(wú)節(jié)制的喝,如果喝得過(guò)多其實(shí)也是有壞處。那么,牛奶喝多了有什么壞處?大家一起了解下。
牛奶喝多了有什么壞處
導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過(guò)量,損害健康。這些說(shuō)法是建立在針對(duì)西方人群的調(diào)查基礎(chǔ)上的。首先,西方人的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是高蛋白、高脂肪,再加上大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等,但中國(guó)人的蛋白質(zhì)攝入則是普遍不足。她告訴記者,牛奶中蛋白質(zhì)的含量是3%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類等食品,甚至低于豆制品(水豆腐5%,干豆腐20%)。從膳食結(jié)構(gòu)來(lái)看,它為人體提供的蛋白質(zhì)比例是很小的,只能起到補(bǔ)充作用。因此,“蛋白質(zhì)過(guò)量的棍子不能打在牛奶頭上”。
如何正確喝牛奶
1、不空腹喝牛奶。牛奶加雞蛋是早餐的最佳組合,可是有的人只喝牛奶,不吃其他食物,早晨空腹喝牛奶有許多弊端。由于是空腹,喝進(jìn)去的牛奶不能充分酶解,營(yíng)養(yǎng)成分不能很好地消化吸收。有的人還可能因此出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。因此,喝牛奶之前最好吃點(diǎn)東西,或邊吃食物邊喝牛奶,以降低乳糖濃度,利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
2、避免牛奶與茶水同飲。有些人喜歡邊喝牛奶邊飲茶,其實(shí),這是一種不科學(xué)的飲用方法。因?yàn)榕D讨泻胸S富的鈣離子,而茶葉中鞣酸會(huì)阻礙鈣離子在胃腸中的吸收,而削弱牛奶本身固有的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、沖牛奶不宜用開(kāi)水。沖牛奶不宜用100攝氏度的開(kāi)水,更不要放在電熱杯中蒸煮,牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫作用,會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉積物出現(xiàn),影響乳品的質(zhì)量。因此水溫應(yīng)控制在40攝氏度至50攝氏度為宜。
不管是吃東西還是在做事情方面,大家都要把握好一個(gè)度。牛奶雖然是好東西,但是平時(shí)在喝牛奶的時(shí)候也要注意一些問(wèn)題。如上面提到的一些:不能空腹喝牛奶,牛奶不適宜和插一起喝等,大家平常要做個(gè)生活的有心人,多去了解生活知識(shí)。
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