淡水魚與海水魚哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)

淡水魚與海水魚哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)

粑粑麻麻都知道寶寶吃魚有很多好處,具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里呢?淡水魚跟海水魚味道不同,在營(yíng)養(yǎng)上有區(qū)別呢?

魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、魚肉中蛋白質(zhì)含量豐富,其中所含的必需氨基酸最適合人體需要,是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來源。

2、魚肉中脂肪多由不飽和脂肪酸組成,人體吸收率可達(dá)95%,具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用。

3、魚肉中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)。

4、魚肉肌纖維很短,水分含量較高,因此肉質(zhì)細(xì)嫩,比畜禽的肉更易吸收。

海魚營(yíng)養(yǎng)、味道略勝一籌

由于海洋的優(yōu)越環(huán)境,使海水魚中的礦物質(zhì)和維生素含量都更高。海水魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動(dòng)植物所不具備的高度不飽和脂肪酸,DHA,是大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

從味道上來說,海水魚的味道比淡水魚好。因?yàn)楹t~的游動(dòng)范圍和游動(dòng)時(shí)的力度比淡水魚大,使它的肌肉彈性更好,味道鮮美。因?yàn)榈~生長(zhǎng)環(huán)境的原因,吃起來有股土腥味,在烹調(diào)過程中比較難去掉。

PS:無論哪種魚,粑粑麻麻不必過分糾結(jié),因地制宜就好了。不過,給寶寶吃魚時(shí),一定要注意檢查魚骨,避免卡住寶寶喉嚨,最好是挑選刺少的魚。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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