鯽魚可是我們?nèi)粘I钪袝r(shí)常能見到的一種魚類,我們可以把鯽魚用來(lái)煲湯、燜魚等等等等之類。而鯽魚用來(lái)煲湯是廣東市民經(jīng)常煲的一種湯。每個(gè)人有各自燉湯的法子。我們要來(lái)看看,在眾多方法當(dāng)中,哪種方法燉出來(lái)的湯好喝呢?
如何燉鯽魚湯好喝
1、鯽魚殺好洗凈待用。
2、鍋置火上加入色拉油(很少一丁點(diǎn)。類似1元硬幣這么大面積即可)。油8成熱時(shí)放入魚快速的兩面煎一下。
3、然后把鍋內(nèi)放入開水,放入蔥段和姜片。
4、大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯濃白即可。燉好湯后,放入鹽和胡椒粉
鯽魚湯有什么營(yíng)養(yǎng)功效
1、鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳、理疝氣的作用,可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等癥。
2、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源,常食可增強(qiáng)抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
3、適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用;感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
鯽魚湯好處可是許許多多的,無(wú)論是作為閑時(shí)的吃喝還是正餐的配湯,鯽魚湯都是不錯(cuò)的選擇。而且,鯽魚湯對(duì)各個(gè)年齡段的人群來(lái)說(shuō)都是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。若是買到了不錯(cuò)的鯽魚,家庭主婦們可以試試鯽魚湯的做法哦,可是又鮮又甜呢。
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