月子米酒自己做真的可以嗎

月子米酒自己做真的可以嗎

盡管很多封建的月子習俗漸漸的被人們所摒棄,但是在坐月子期間吃月子酒是一個一直流傳下來的風俗,同時現(xiàn)在的一些醫(yī)生也認為是月子酒,有利于產(chǎn)婦的恢復,同時有助于乳汁的分泌。市面上有各種不同的月子酒在銷售,但是月子米酒自己做真的可以嗎?

月子米酒自己做可以嗎

月子米酒又叫月子米酒水,簡稱月子酒,是客家地區(qū)有名的特產(chǎn)??图覌D女在坐月子時都會飲用月子酒,也會將月子酒當做烹飪菜肴的原料,當然可以自己在家里面進行制作的,只是現(xiàn)在很少有年輕人可以把月子酒做的非常好吃了。

月子米酒的做法是什么

材料:1、蒸鍋一個,蒸布一塊(四方形豆包布);2、 米酒盒一個(帶蓋)小盆2個(裝冷開水用),筷子一雙先用清水洗干凈,再用開水沖洗一次(70~80℃開水),晾干;3、酒粬一包(8克),可做4-5斤糯米。(半包可以放2~2.5斤)。

步驟:

1、將糯米用清水洗2-3次,然后用水浸泡24小時(水要蓋過糯米),再用清水洗2次。

2、將糯米放入蒸鍋蒸布上蒸,水開后蒸20-25分鐘。

3、將蒸鍋內(nèi)糯米放到米酒盆內(nèi),涼至35℃以下,(手摸有溫感即可)

4、燒開水一壺,將開水倒入二個小盆內(nèi),涼成冷開水。

5、將酒粬倒入一個小盆冷開水中,用竹子拌均勻。

6、另一盆冷開水,做米酒過程中用。

7、將有酒粬的水倒入米酒盆內(nèi)糯米上,再攪拌均勻。

8、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平,在盆中央用筷子轉一個小洞(觀察米酒液多少)

9、將米酒盆蓋好,并包好放到暖氣旁(最好在暖氣旁放一個小凳)的小登上,再在盆上蓋幾層布單。

10、36或48小時后打開米酒盆看看,盆中央小洞內(nèi)有米酒液,氣味芬香,用筷子動米酒,能活動即可。

11、將米酒盆拿出來放到桌上,等沒有溫感,再裝入干凈瓶中,再蓋緊蓋,放到冰箱冷藏。一般可保存一個月或一個半月(但裝米酒的瓶一定要清水洗干凈,再用點二鍋頭白酒沖一下再裝米酒)。

其實很多老年人在做月子酒上面都很有經(jīng)驗,比市面上購買的月子酒更加的衛(wèi)生和安全,所以我們多關注“家居必備用品有哪些”這方面的信息,就能夠在提前的情況下做好月子酒的準備,從而讓產(chǎn)婦能夠得到更好的滋養(yǎng),讓寶寶也能夠擁有更充足的口糧。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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