蒸饅頭用冷水還是熱水

現(xiàn)在一些80后，90后的人已經(jīng)組成了自己的小家庭，平時(shí)的日常生活都需要自己搞定。但是也由于之前的生活經(jīng)驗(yàn)不是很豐富，所以一些狀況便無(wú)法采取正確的措施，從而引起笑話。甚至一些生活常識(shí)都不明白，這也是很多人都無(wú)法理解的一個(gè)方面。那么，蒸饅頭用冷水還是熱水?

蒸饅頭用冷水還是熱水

蒸饅頭勿用熱水，許多人愛(ài)用熱水或開(kāi)水蒸饅頭，以為這樣開(kāi)得快。其實(shí)這并不科學(xué)。冷水在加熱過(guò)程中，溫度是呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，冷水到沸騰并非是瞬間完成，這期間的溫度恰好是利于饅頭生坯的進(jìn)一步發(fā)酵，如果是熱水蒸未發(fā)酵好的饅頭，那么就會(huì)讓饅頭發(fā)硬，影響口感，所以未充分發(fā)酵的饅頭要用冷水蒸。

蒸饅頭具體步驟是什么

1、面粉中加入白糖、酵母，加水?dāng)嚢璩擅嫠?，再揉成光滑的面團(tuán)，放到溫處發(fā)酵，發(fā)酵到2至2.5倍大就好了。

2、將發(fā)酵的面團(tuán)揉勻排出氣體，揪成大小均勻的劑子。

3、將揪好的劑子揉成饅頭毛坯，依次揉完。

4、蒸鍋加水，放入饅頭毛坯，逐漸加溫。

5、待水開(kāi)后，大火蒸15分鐘。

6、關(guān)火后，靜置3--5分鐘再揭開(kāi)鍋蓋，完成。

因此，當(dāng)一些朋友組成自己的小家庭之后，一些生活常識(shí)不是很了解的時(shí)候，就應(yīng)該及時(shí)去請(qǐng)教懂更多的人，而不是自己想什么，便做什么。而且這種情況每一代人都是這么過(guò)來(lái)的，所以希望不懂這些常識(shí)的人不要太過(guò)于自責(zé)，相信經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)之后，各種生活常識(shí)都會(huì)了解。