一般蔬菜類食物屬于堿性食物。多吃蔬菜這類堿性食物,能促進(jìn)新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),對皮膚等有很好的作用。根據(jù)堿性蔬菜的寒涼性分類,堿性蔬菜可分為寒性、涼性、平性和熱性。
寒性堿性蔬菜:莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、菜瓜、竹筍、海帶等。 孕婦盡可能少吃寒性堿性蔬菜,懷孕頭三個(gè)月容易發(fā)生流產(chǎn),因此飲食需要特別注意,盡量不要吃寒性的食物。
涼性堿性蔬菜:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等。孕婦吃涼性的蔬菜多了易壞肚,容易引起腹痛。
平性堿性蔬菜:百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭等。平性食物性平和,沒有寒熱偏倚,一年四季均可食用,不過孕婦飲食要注意均衡,不能只食用一類食物。
溫性堿性蔬菜:恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥等。 溫性堿性蔬菜可以吃,但是要適當(dāng),不宜過多,像甜椒要選擇不辣的品種食用,韭菜、生姜、蔥等食物食用注意不可過量。
熱性堿性蔬菜:大蒜、辣椒、胡椒等。熱性堿性蔬菜可以吃,但是要適當(dāng),不宜過多。孕婦吃熱性的蔬菜多了易活血流產(chǎn),熱性的蔬菜如果要吃,注意控制數(shù)量,最好和寒性的蔬菜搭配著吃,這樣能中和食物的寒熱性。
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