菠菜蛋花湯的正宗做法是什么

菠菜蛋花湯的正宗做法是什么

菠菜和雞蛋是我們生活中營養(yǎng)特別豐富的兩種食物,菠菜蛋花湯把二者結(jié)合起來,可以發(fā)揮出它們非常好的營養(yǎng)功效,是一種特別值得推薦的做法,尤其是對于寶寶來說很適合,那么,菠菜蛋花湯的正宗做法是什么?下面來看看小編的介紹。

菠菜蛋花湯的正宗做法是什么?

1.菠菜氽燙過后,擠干水分,切成1-2厘米長。

2.將高湯倒入鍋中,用開水來煮,以鹽和醬油調(diào)味,沸騰后,以一點高湯溶化淀粉后倒入鍋內(nèi)。

3.再次煮滾后,以繞圈方式倒入蛋汁,加入菠菜。

制作提示

也可使用小松菜,青江菜,黃麻菜,加入青菜,增添一些蛋花,更是美觀。

菠菜的營養(yǎng)價值有哪些?

1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;

2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長發(fā)育;

3.保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

4.促進(jìn)人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險;

5.清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用,既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

以上小編為大家介紹了菠菜蛋花湯的正宗做法,其實方法很簡單的,動手試過后就知道了,另外,菠菜、雞蛋都有很多不同的做法,如果不鼓勁菠菜蛋花湯的話,也可以嘗試其他的做法,在平時生活中可以適當(dāng)多吃一些雞蛋和菠菜,以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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