炸帶魚(yú)吃剩下怎么辦

　　炸帶魚(yú)一般是用新鮮帶魚(yú)，雞蛋，面粉三種材料來(lái)做的干炸食物，也是很多海邊人熟知的一種美味食物。炸帶魚(yú)是一種油炸食物，不能多吃，所以新炸出來(lái)的帶魚(yú)需要將吃不完的份量進(jìn)行存放，炸帶魚(yú)吃剩下怎么辦？跟著小編一起來(lái)看一看吧。

　　炸帶魚(yú)吃剩下怎么辦

　　回鍋再炸一下。會(huì)保持原有的酥脆材料食材:帶魚(yú)2條干炸帶魚(yú)烹飪過(guò)程配料:蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、面粉做法:

　　1、帶魚(yú)洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟。

　　2、然后切成長(zhǎng)度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25—30分鐘。

　　3、腌制好的帶魚(yú)表面裹一層薄薄的面粉。

　　4、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時(shí)，放入帶魚(yú)。（不要著急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）

　　5、中小火將帶魚(yú)炸到兩面金黃時(shí)撈出，放在廚房用紙上吸去多余油份

　　6、擺盤(pán)即可，也可繼續(xù)做成糖醋或紅燒帶魚(yú)。

　　干炸帶魚(yú)剩下的油怎么辦

　　最短時(shí)間內(nèi)買(mǎi)其他的魚(yú)做炸燉燒都可以.不然就裝在有蓋子的能封閉的瓶子里放冰箱,下次用

　　魚(yú)類的蛋白質(zhì)含量約15～24％，所以魚(yú)肉是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且這些蛋白質(zhì)吸收率很高，約有87～98％都會(huì)被人體吸收。魚(yú)類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚(yú)類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。

　　此外，魚(yú)油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚(yú)的肝臟含量最多。魚(yú)類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素。魚(yú)類還含有礦物質(zhì)，最值得一提的是丁香魚(yú)或沙丁魚(yú)等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質(zhì)來(lái)源；海水魚(yú)則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚(yú)時(shí)攝取到。

　　炸帶魚(yú)是一種家常菜，對(duì)于逢年過(guò)節(jié)宴請(qǐng)親戚朋友來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的了。炸帶魚(yú)雖然很美味，但是由于它需要進(jìn)行重復(fù)煎炸，所以帶有的熱量是很多的，反復(fù)油炸之后也會(huì)帶有一些不健康的燒焦物質(zhì)，大家在食用炸帶魚(yú)時(shí)，需要注意攝入量。