豬肝是一種非常好的補(bǔ)鐵的食物。很多人都非常喜歡吃豬肝,越吃越香。小嬰兒其實(shí)也是非常喜歡吃豬肝的。很多家長都在寶寶可以添加輔食的時候給寶寶購買豬肝來食用。那么嬰兒豬肝粥的做法是怎樣的呢?
1.首先將豬肝清洗干凈,切成大小適合的塊狀,或者是條狀。豬肝的大小,可以看寶寶的具體情況來決定。如果是已經(jīng)具備咀嚼能力的小嬰兒吃豬肝,那么就可以切的稍微大一些。
2.將豬肝切好放入水中浸泡十幾分鐘,選擇豬肝的時候,一定要選擇新鮮的豬肝,新鮮的豬肝呈現(xiàn)出紅褐色,外形爆滿,表面濕潤、光滑,輕輕按壓不會下沉最好。
3.用姜片、料酒和淀粉將豬肝腌制一下,大約需要15分鐘,可以有效幫助豬肝去除腥味。
4.將適量的擇好的油菜葉子在鍋內(nèi)焯一下,去除油菜葉子上面的病菌和蟲卵等。之后撈出來切成丁。胡蘿卜清洗干凈,切成小丁。
5.做粥的米清洗干凈,倒入鍋內(nèi),加入胡蘿卜丁,放入適量的清水,水煮沸自后改成小火,煮粥的時候一定要使用勺子不停的攪拌粥,避免造成糊鍋。之后將豬肝放入鍋內(nèi),輕輕攪拌,之后 加入油菜丁。如果超過周歲的寶寶要吃,那么最好是加入適量的鹽,讓寶寶有滋有味。
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