一日之計(jì)在于晨,早餐是一天的關(guān)鍵,懷孕的女性在選擇飲食的時(shí)候要慎重。那么,孕婦早餐不能吃什么呢?油膩食物、辛辣食物、冰冷飲料、空腹吃香蕉、過(guò)咸食物、油炸食物都是不適宜做孕婦早餐的,更不要空腹吃水果。下面介紹7種孕婦早餐食譜,大家不妨一起做做看。
1、蝦仁紫菜餛飩湯
原料:鮮蝦150克,餛飩皮50克,紫菜5克,蝦皮10克,木耳10朵,蔥、姜汁、食鹽、味精,香油,醬油少許。
制法:鮮蝦去殼,去掉蝦背上的黑線(xiàn),用開(kāi)水焯后,擠出水,剁成細(xì)蓉狀。將木耳去雜,洗凈,剁碎。用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好,放鹽,使成鮮咸口味的餡料。.用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩,用鍋放水煮餛飩。用一個(gè)湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油,用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
功效:可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘,能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育,促進(jìn)甲狀腺素的合成,有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。
2、排骨海帶面
原料:排骨150克,發(fā)好海帶100克,雜面條100克,姜、食鹽適量。
制法:排骨洗凈放在鍋中加水煮,水開(kāi)后,撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。海帶泡發(fā)后,洗凈,切成寬條,放進(jìn)排骨湯中一起煮。排骨、海帶九成熟時(shí),把面條放入繼續(xù)煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
功效:排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含鈣量高,海帶含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)。可預(yù)防癡呆兒的發(fā)生,對(duì)于胎兒骨骼,內(nèi)臟、大腦發(fā)育均有好處,可經(jīng)常食用。
孕婦早餐食譜大全及做法 孕媽媽就該這么吃
3、紅棗桂圓銀耳羹
原料:紅棗7枚,桂圓50克,銀耳10朵,冰糖適量。
制法:將紅棗洗凈,桂圓洗凈后去皮,去核,銀耳用水發(fā)好用手撕下花瓣待用。用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中,加水沒(méi)過(guò)食物,放在火上加熱煮15分鐘左右,把冰糖加入,再煮幾分鐘即可。
功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有補(bǔ)血,益智的作用,益于腦細(xì)胞生長(zhǎng)。
4、糖醋蓮藕
原料:蓮藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1O克,食鹽1克,花椒10粒,蔥花少許。
制法:將蓮藕去節(jié)、削皮,粗節(jié)一削兩半,切成薄片,用清水漂洗干凈。炒鍋置于火上,放入花生油,燒至五成熱,放入花椒,炸出香味后撈出,再放入蔥花 略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續(xù)翻炒,待藕片成熟,淋少許香油即 可出鍋。
功效:藕解渴、散淤,清熱生津、養(yǎng)血止瀉、健脾開(kāi)胃。特別是熟藕有健補(bǔ)脾胃的作用,能增進(jìn)食欲,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),健腦益智。
5、水果酸奶沙拉
原料:鮮桃100克,葡萄50克,西瓜100克,酸奶1杯(取125~250克)。
6、當(dāng)歸豬骨粥
原料:當(dāng)歸15克,豬脛骨250克,大米100克,鹽少許。
制法:先煮豬脛骨和當(dāng)歸,1小時(shí)后,取汁去渣,加入淘?xún)舻拇竺?煮,粥將熟時(shí)加鹽,稍煮即可。每日2次,溫?zé)岱?/span>
功效:補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨。適用于貧血,筋骨酸痛,增強(qiáng)孕婦體質(zhì)。
7、雞肝小米粥
原料:雞肝1~2具,小米100克,豆豉、生姜、鹽適量。
制法:將雞肝洗凈,切片或塊。先煮小米,加入豆豉及生姜,后入雞肝 ,將熟時(shí)放入鹽、味精等調(diào)味品,稍煮即成。每日分2次服,溫?zé)崾场?/span>
效果:補(bǔ)肝養(yǎng)血,和胃明目。適用于孕中期肝血不足所致的兩目昏花、 夜盲等。
千萬(wàn)不要害怕肥胖便不吃早餐,不吃早餐會(huì)有很多壞處:反應(yīng)遲鈍、引發(fā)低血糖,造成流產(chǎn)、引起慢性病、容易造成胃炎、胃潰瘍和產(chǎn)生便秘。因此,早餐一定要重視起來(lái),不要小看這個(gè)飲食問(wèn)題哦。
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