孕婦喝的小鯽魚湯的做法是什么

孕婦喝的小鯽魚湯的做法是什么

對于產(chǎn)后下奶的食物我們首先就會(huì)想到鯽魚湯,別說是產(chǎn)婦了,就是我們看到一碗新鮮的鯽魚湯擺到面前的時(shí)候,我們都會(huì)覺得非常的嘴饞,因?yàn)轹a魚湯看起來奶白奶白的,而且還飄著一陣一陣的香味,那么孕婦喝的小鯽魚湯的做法是什么呢?

如果想要鯽魚湯呈現(xiàn)出牛奶的顏色,提前對魚的加工是不能少的,首先把鯽魚處理干凈,而且是要反復(fù)的清洗,尤其是要把鯽魚的腮部位掏干凈,接下來給鯽魚的身上改上花刀,這是為了讓魚肉更入味,但是要注意改刀小一點(diǎn),不要把肉切斷。

然后就可以起鍋燒油了,放入蔥姜蒜爆香,下入鯽魚兩面煎到金黃色,這一步是非常重要的,是為了把魚肉體內(nèi)的蛋白質(zhì)煎出來,然后在熬湯的時(shí)候就會(huì)變成奶白色了,但是一定要是小火和不粘鍋,這樣才不容易出現(xiàn)糊鍋的情況,如果糊鍋的話,可能會(huì)有異味。

起鍋另外燒油,然后加入蔥姜蒜,炒出香味之后,放入鯽魚加水,然后就可以開始煮魚湯了,這期間不要用勺子來回?cái)噭?dòng)鯽魚,應(yīng)該慢慢的燉煮,等到香味徹底出來之后,再燉二十分鐘左右就可以了,這時(shí)候湯色就會(huì)變成奶白色,味道也會(huì)很好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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