一直聽老人說,感冒是不能吃雞蛋的??墒菃枮槭裁锤忻安荒艹噪u蛋時,也說不出所以然。有說法認(rèn)為雞蛋會加重發(fā)燒,因此建議寶寶發(fā)燒時別吃雞蛋。營養(yǎng)師認(rèn)為,這一說法是沒有科學(xué)依據(jù)的,我們應(yīng)該正確認(rèn)識雞蛋的營養(yǎng)價值。那么,寶寶感冒能吃雞蛋嗎?
無論從科普書籍上,報刊雜志上,還有一些網(wǎng)站上都流行一種說法,即“發(fā)燒不能吃雞蛋”。給出的理由往往是“雞蛋中蛋白質(zhì)含量較高,發(fā)燒時食用,易增加身體的基礎(chǔ)代謝率,不但不能使體溫降低,反而會增加身體熱量,不利于病情的恢復(fù)。帶著疑問進(jìn)行文獻(xiàn)檢索,沒有查到相關(guān)中文醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)。
事實上,雞蛋中蛋白質(zhì)在人體利用率很高,可用生物價來衡量。也就是說相對于其他禽畜肉,雞蛋更容易被人體利用。所以,每天1到2雞蛋并不會給發(fā)燒感冒病人的消化系統(tǒng)帶來多大負(fù)擔(dān)。此外,雞蛋中含有多種維生素,富含各種B族維生素,及維生素A、維生素 D、維生素 E維生素A。發(fā)燒時,人體的新陳代謝加快,身體中蛋白質(zhì)分解加速,多喝水、多排尿、多排汗等幫助康復(fù)的措施,同時也使B族維生素和維生素C的排出量大大增加。服用各種藥品之后的藥物代謝也需要消耗B族維生素??梢?,發(fā)燒時補充雞蛋中所含的各種營養(yǎng)成分對病人是有幫助的。
發(fā)熱減弱消化酶的活力,導(dǎo)致消化食物的功能下降,進(jìn)而可能引起食欲不振,胃口不佳。此時的飲食應(yīng)清淡易消化,適量且營養(yǎng)豐富,可進(jìn)食含碳水化合物豐富的谷類食物。因此,除特殊有禁忌確實不能吃雞蛋的病人,每天可以正常吃1~2雞蛋,以及適量攝入牛奶、禽畜肉及魚蝦等,而不是將所有發(fā)熱者一概列入“發(fā)燒不能吃雞蛋”的行列。所以,媽媽是給放心給寶寶吃雞蛋的哦!
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