產(chǎn)婦香菇燉雞湯的做法

產(chǎn)婦香菇燉雞湯的做法

生完寶寶的產(chǎn)婦是重點照顧對象，為了幫助產(chǎn)婦更快更好地恢復(fù)身體，一般會從飲食上多花一些心思，雞湯是很多產(chǎn)婦的第一選擇，如香菇燉雞湯，味道鮮美又有營養(yǎng)，那么香菇燉雞湯該怎么做呢？讓我們學習一下，產(chǎn)婦香菇燉雞湯的做法？

一、準備材料

柴雞一只、小香菇100克、八角5個、紅椒干6個、桂皮1塊、香葉3或4片、姜片、油鹽、老抽、料酒適量。

二、做法

1.柴雞可以自己殺好，或買現(xiàn)成的，剁成塊狀，洗干凈。

2.放入開水中，去除血沫。

3.在鍋里放油，加熱一會，再放入雞塊用中火炒幾分鐘。

4.接著加入老抽和料酒，片刻后放入姜片、紅椒、桂皮和香葉，翻炒直到香味出來。

5.往鍋里加清水，沒過雞塊即可，用大火燒開，再轉(zhuǎn)為小火慢燉。

6.小香菇早已用清水洗凈，剪去它的根部，用溫水泡軟。

7.等待雞湯變得濃稠，再加入香菇、少許鹽和泡過香菇的水。

8.再次開大火，燒開后換成小火，燉到湯汁變少即可。

三、小技巧

小香菇要用品質(zhì)好的干香菇，干香菇泡發(fā)前要反復(fù)清洗，只留下最后一遍的香菇水。調(diào)料只加鹽，不要叫味精和其他加工調(diào)味料，這樣才夠原汁原味。

* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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