黃花菜就是我們平常說金針菜,在平常干貨店都能經(jīng)常看見。估計不少產(chǎn)婦知道,黃花菜對發(fā)奶功效比較強,但是做法就比較令人著急,因為做的不好吃的話,大家都吃不下。那么發(fā)奶黃花菜怎么做?
1、黃花菜排骨湯。原料的話,主要有豬排骨,還有黃花菜,紅棗,火腿,姜蔥鹽,黃酒,草果。材料準備好之后,排骨首先要砍成塊,炒一下血水,然后再把配料一起放到砂鍋里面,加入熱水,加黃酒,先大火再小火,大概一個小時,最后加黃花菜,放鹽就好。
2、黃花菜鯽魚湯。原料的話,主要有鯽魚,黃花菜,姜,芹菜還有普通配料。先清理干凈鯽魚,然后腌制一下,同時黃花菜也要先泡發(fā)再瀝干,然后魚煎一下再加水煮,最后加調料就好了。
3、腰花黃花菜湯。原料的話,主要有豬腰,黃花菜。先泡發(fā),洗干凈,然后給豬腰開斜紋,再爆姜油,再發(fā)腰花,加糖鹽料酒之類爆炒,再加點水,煮開放黃花菜,最后加點味精就好。
4、把子肉。原料的話,主要有五花肉、素雞、青菜、干豇豆、干黃花菜、花干還有常見的配菜。先把雞切片,油炸好放出來備用,同樣五花肉也是同樣處理。其他配菜都先爆炒,然后肉湯煮好后放下前面的材料,煮好收汁就可以了。
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