黃鱔是一種含有大量dna和卵磷脂的美食,這兩種是細胞膜的主要部分,所以對于人體的營養(yǎng)和大腦發(fā)育都有相當大的好處。所以媽媽們可以在家里為自己的小孩做黃鱔。那么給小孩吃的鱔魚怎么做?
鱔魚雖然含有豐富的營養(yǎng),有維生素a,有助于保護孩子的視力,但是一歲以下的孩子是不可以吃鱔魚的。鱔魚有多種做法,比如清燉鱔魚湯、鱔魚粥、雞絲鱔魚湯等。
清燉鱔魚湯:首先需要準備食材,鱔魚、雞湯、淀粉以及其他的調味品,首先將鱔魚和淀粉混合,攪拌。然后將鍋熱完以后倒入油,加熱一段時間將鱔魚下鍋炸一分鐘左右。然后加入雞湯以及其他的調味品煮沸就可以了。這樣做好的鱔魚10個月的寶寶就可以食用了。
鱔魚粥:首先需要準備食材,白米、鱔魚、生姜、蔥花、胡椒粉、料酒等。先將白米洗干凈浸泡水中20分鐘,用小火將其熬成粥,將鱔魚切絲,用加料酒的開水燙一遍,將鱔魚放入粥中一起煮,再加入生姜和鹽調味。用筷子判斷鱔魚的肉是否已經松軟,若松軟撒上胡椒粉、蔥花即可以食用。
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