黑葡萄是酸性還是堿性

夏天到了，又到了黑葡萄的旺季。很多人都是挺喜歡黑葡萄這種水果的，但是對于黑葡萄是酸性還是堿性，大部分人都是不知道如何分清楚的了。

其實(shí)在營養(yǎng)醫(yī)學(xué)上，所謂的酸性食品和堿性食品的定義，并不是以口感的酸堿來決定的，而是由食物經(jīng)人體的消化、吸收、代謝后，所產(chǎn)生的酸堿性物質(zhì)的多少而定的。

黑葡萄是酸性還是堿性？

黑葡萄是堿性水果。我們的人體有自我調(diào)節(jié)自身PH值（酸堿度）的功能，人體內(nèi)環(huán)境基本是中性的，略偏堿性。吃不到的葡萄是酸的，而吃到肚子里之后卻原來是黑葡萄堿性食品。

酸性與堿性食物：

1、所謂食物的酸堿性：是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物。 如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根屬于酸性食物。

如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。 2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿形成堿性反應(yīng)。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物為堿性食物。

黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B、維生素C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲 勞過度大有裨益。黑葡萄干的糖和鐵的含量很高，是滋補(bǔ)佳品。

這個(gè)問題從上述介紹中我們可以知道，黑葡萄是堿性水果，并為大家介紹了關(guān)于酸性與堿性食物的區(qū)別，希望可以幫助到大家！