孩子在不同的階段有著不同的營養(yǎng)需求,在兒童時期,孩子的活動量更大,腦發(fā)育更加迅速,所以飲食則更要精心安排。想要給孩子一個營養(yǎng)又童趣的早餐嗎?接下來,媽網(wǎng)百科介紹兒童營養(yǎng)早餐粥吧!
1、皮蛋瘦肉粥
食材:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。
做法:大米淘洗干凈,和平時一樣熬粥就好。里脊肉先用一勺料酒腌一會,去腥。然后入鍋焯一會,七八成熟就可以撈出來,切成小丁,用一點鹽和生抽腌一下入味。皮蛋切好后,入鍋蒸一下,因為生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。粥好后,將皮蛋和瘦肉放入,放入蔥姜蒜末,繼續(xù)小火熬煮。直至所有材料完全熬好了,放雞精,幾滴香油,就可以出鍋了。
2、八寶粥
食材:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
做法:各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可。
3、臘八粥
食材:紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。
做法:紅豆,玉米提前泡3-4小時。其他材料混合洗凈。所有材料混合放入鍋內(nèi),加足量水,燒開小火熬成粥即可。
4、百合蓮子羹
食材:銀耳花3朵、蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
做法:把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈,剪去根部,然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi),倒入足夠多的清水,開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時。待銀耳煮至濃稠后,放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時,最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲。
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