鋅的作用及功能特點(diǎn)

鋅在人體至關(guān)重要，一旦缺鋅，就會(huì)出現(xiàn)食欲下降、精神狀態(tài)不佳的情況。而在兒童或者青少年中，如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良，缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致侏儒癥和智力發(fā)育不良。接下來，媽網(wǎng)百科介紹鋅的作用及功能特點(diǎn)。

鋅的作用

1、促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。

2、維持人體正常食欲，缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。

3、增強(qiáng)人體免疫力，鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。

4、促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合，補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來治療皮膚病。

5、影響維生素A的代謝和正常視覺，鋅在臨床上表現(xiàn)為對(duì)眼睛有益，就是因?yàn)殇\有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時(shí)儲(chǔ)存在肝臟中，當(dāng)人體需要時(shí)，將維生素A輸送到血液中，這個(gè)過程是靠鋅來完成動(dòng)員”工作的。

補(bǔ)鋅的功能特點(diǎn)

1、第一代是無機(jī)鋅，比如硫酸鋅。它和胃酸結(jié)合，產(chǎn)生氯化鋅。而氯化鋅是強(qiáng)腐蝕劑，對(duì)胃腸道有刺激作用，引起惡心嘔吐等。

2、第二代是有機(jī)酸鋅，如葡萄糖酸鋅、乙酸鋅、甘草鋅等，它們是弱酸弱堿鹽，和胃酸結(jié)合，依然能產(chǎn)生氯化鋅，因此有一定的副作用。且因含鋅量較高，能拮抗鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。長(zhǎng)期服用能導(dǎo)致缺鈣貧血等癥狀。

3、第三代是蛋白鋅，蛋白鋅，從蛋白提取，鋅的含量很低，幾乎和食物的含鋅量相當(dāng)，可飯前服用。它的活性高，可有效促進(jìn)人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，且不會(huì)拮抗鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)素的吸收，從而最終達(dá)到使人體從膳食來補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素的效果。