寶寶簡(jiǎn)單的午餐食譜

寶寶簡(jiǎn)單的午餐食譜

寶寶每天活動(dòng)的大部分能量來自午餐,因此午餐對(duì)于寶寶的生長(zhǎng)是非常重要的。每位寶媽都費(fèi)盡心思給寶寶做美味可口的午餐,今天媽網(wǎng)百科再給大家提供一些午餐食譜,看看你家寶寶會(huì)不會(huì)喜歡吃。

蘑菇燉豆腐

午餐特色:蘑菇有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且味道鮮美,在飲食上有“一葷一素一菇”的搭配口訣。而豆腐則味甘性涼,具有寬中和脾、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效。此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營(yíng)養(yǎng)成分。此菜作為寶寶午餐不僅能滿足寶寶的胃口,還足夠營(yíng)養(yǎng)健康,更重要的是烹制過程也很簡(jiǎn)單喲。為寶寶午餐發(fā)愁的媽媽們可以嘗試一下!

食材準(zhǔn)備: 50g鮮蘑菇,4塊豆腐,10g筍片;

制作步驟:

1、將豆腐切成小塊,放入冷水鍋中,并加少許料酒。然后用旺火煮到豆腐周圍有小洞,取出控凈水。

2、將炒菜鍋燒熱,將準(zhǔn)備好的鮮蘑菇、筍片放入其中,并加入醬油、鹽、高湯或水,稍稍翻炒。然后放入豆腐,用大火燒開,移小火上慢慢燉約20分鐘,再加入香油、味精出鍋,也可勾芡再出鍋。

鯽魚湯

午餐特色:對(duì)寶寶來說,魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),其營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等。喝湯吃魚肉,這樣的營(yíng)養(yǎng)午餐,保證寶寶很喜歡。

原料:1條鮮鯽魚,30g豬肉;

配料:生姜、香菜、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。

制作:

1、將鯽魚刮鱗去鰓,取出內(nèi)臟并洗凈。然后在鯽魚的身體兩側(cè)切十字花刀,然后將魚放入沸水鍋中過水,然后撈出瀝干待用。

2、豬肉洗凈切成肉丁待用;

3、蔥、姜、香菜等配料洗凈切碎待用;

4、在湯鍋中放入已經(jīng)準(zhǔn)備好鯽魚、肉丁,并加適量水,放入鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片,蓋上鍋蓋,將鍋置于火上,燒開后撇去浮沫,改用小火燉30分鐘,加味精、香菜末即成。

咸蛋黃蒸肉餅

午餐特色:越細(xì)碎的肉營(yíng)養(yǎng)充分細(xì)化,越利于腸胃吸收,如果是在外面買回來的肉餅,媽媽們不免會(huì)擔(dān)心肉的質(zhì)量。而由自己買肉剁碎后制成的肉餅就放心不少。咸蛋黃蒸肉餅,肉汁鮮美,用來拌飯是絕佳的,偶爾作為寶寶午餐也十分美味。不過媽媽網(wǎng)小編提醒各位麻麻,咸蛋黃不能經(jīng)常給寶寶吃,偶爾吃吃尚可。

制作步驟:

1、將準(zhǔn)備好的500g鮮豬肉剁碎成肉餡,肉餡一定要手工剁,機(jī)器攪碎的根本不是那種口感;

2、肉餡剁好后記得加入調(diào)料攪勻(媽媽記得多攪拌一下,這樣蒸出來的肉餅口感更好),并腌制半小時(shí);

3、準(zhǔn)備一個(gè)碗口較大并且有一點(diǎn)深度的碗,并在碗里抹上食用油,將肉餡放入其中,再加入咸蛋黃;

4、大火蒸約半小時(shí),肉汁已經(jīng)蒸出來流在碗中,就大功告成了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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