含鐵高的食物有哪些

含鐵高的食物有哪些

寶寶生長(zhǎng)發(fā)育很快,可以說嬰幼兒時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育是人一生之中最快的,快速的生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的鐵來制造血液,供給身體充分的營(yíng)養(yǎng)。那么寶寶應(yīng)該如何補(bǔ)充鐵劑,哪些食物含鐵量比較高呢?

一、含鐵高的食物有哪些

我們?nèi)粘5氖澄镏卸鄶?shù)含鐵量較少,有的基本測(cè)不到,有些含鐵食物,不利于吸收。一般食物鐵的吸收率在1%~22%。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。但有如下幾種食物含鐵量(每100克食物含鐵量)較高:

1、動(dòng)物血含鐵量最高約340毫克,吸收率也最高,為10%~76%。

2、動(dòng)物肝如豬肝含鐵25毫克,牛肝含9.0毫克,豬瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。

3、蛋黃含鐵量亦較高,但吸收率僅3%。

其它含鐵較高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等,應(yīng)根據(jù)不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收,所以膳食巾應(yīng)注意食物合理搭配,以增加鐵的吸收。

二、怎樣補(bǔ)充鐵質(zhì)

1、嬰幼兒要及時(shí)添加輔食。4-5個(gè)月添加蛋黃、魚泥、禽血等;7個(gè)月起添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物;另外,早產(chǎn)兒從2個(gè)月起、足月兒從4個(gè)月起可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑,以加強(qiáng)預(yù)防。

2、日常生活避免鐵流失。忌過量飲茶及咖啡:因?yàn)椴枞~中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)可以與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質(zhì)吸收。因此,女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止,一天1~2杯足矣。

3、用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收。少用鋁鍋,因?yàn)殇X能阻止鐵的吸收。

4、及時(shí)服用補(bǔ)鐵制劑,秉著安全高效的原則。目前市場(chǎng)上常見的口服補(bǔ)鐵制劑多為富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵、乳酸亞鐵等。而前兩者對(duì)腸胃的刺激要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于乳酸亞鐵。有腸胃疾病的患者不建議服用富馬酸亞鐵和硫酸亞鐵。選擇好了補(bǔ)鐵制劑。

5、多吃蔬菜和水果。蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。

6、多食用含鐵豐富的食物。如:蛋黃、豬肝、豬血、海帶、紫菜、木耳、菠菜、桂圓、葡萄干等。即便在那些血色素正常的女性當(dāng)中,鐵也有抗疲勞的效果。膳食中補(bǔ)充鐵之后,她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。

家里的寶寶如果想要補(bǔ)鐵的話可以按照本文所講的方法補(bǔ)鐵,有可以多多食用一些本文所講的含鐵豐富的食物,其實(shí)只要是積極補(bǔ)鐵,孩子就不會(huì)出現(xiàn)缺鐵,對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)來說具有非常重要的意義哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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