含鉀高的食物都有哪些

含鉀高的食物都有哪些

鉀元素是人體中必不可少的一種微量元素,這種微量元素雖然在人體中含量很少,但是對人體的健康卻有著非同一般的影響。如果身體缺鉀就會(huì)出現(xiàn)一系列的病態(tài)現(xiàn)象。其實(shí)有一些食物中含鉀豐富,可以給人體補(bǔ)充充足的鉀元素。那么含鉀高的食物有哪些呢?

一、含鉀較高的食物

玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等,每百克食品中含鉀量在270~500毫克之間。

二、含鉀很高的食物

各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等,每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等,每百克食品中含鉀量在500毫克以上。

由于鉀在抗癌防癌中有重要作用,膳食中除了削減鈉的攝入之外,多食用一些含有鉀元素的食物,將大大降低患癌癥的概率。薯類食物含有豐富的淀粉和纖維素,也應(yīng)該多食。一般情況下,蔬菜水果的食用量,每天最好保持在300至500克左右。在補(bǔ)鉀的同時(shí),那些高鹽食品,如腌漬火腿、咸肉、咸魚以及過咸的食品肯定是要少吃或不吃。

三、含鉀高的水果有哪些

1、香蕉

香蕉所含營養(yǎng)成分的種類與其他水果相比并無特殊,但某些營養(yǎng)成分的含量卻有些特別:

高糖:香蕉的碳水化合物(糖類)含量特別高。每100克水果的含糖量,香蕉約28.9克,其他水果如蘋果、梨、西瓜等含糖量約10克。香蕉所含的糖類,以單糖、雙糖居多。

高鉀:香蕉的鉀含量也特別高。每100克水果的含鉀量,香蕉約330毫克,其他水果則低一些,如蘋果約119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。

2、桂圓

桂圓在水果中屬于熱量較高的食物,碳水化合物含量和鉀含量較高,維生素C含量與橙子相當(dāng)。

桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)血安神,健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效;桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當(dāng)吃些龍眼有利健康;桂圓有補(bǔ)益作用,對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

3、芒果

以中醫(yī)觀點(diǎn)來看,芒果味甘而微酸,有生津止渴、利尿、止嘔等作用,可說是一種最天然的治暈車良方。以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看,芒果富含維他命A、C、胡蘿卜素、鉀、粗纖維等,維他命A含量在所有水果中是數(shù)一數(shù)二的高,維他命C則是香蕉、鳳梨的兩倍;而維他命A、C都是重要的抗氧化營養(yǎng)素。

四、含鉀高的蔬菜有哪些

1、海帶

每100克干海帶中含鉀4.36克,另外含鈣2.25克,磷0.21克,鐵0.15克,碘0.34克,另外還含有鍶,鈦,釩,錳,鋅,鈷,銅等大量的微量元素,所以說海帶的含鉀量十分高。

海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用;熱水提取物對于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用,對S180腫瘤有明顯的抑制作用,并能提高機(jī)體的體液免疫,促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫,昆布多糖能防治高血糖。

2、紫菜

海藻中鉀含量居各種蔬果之首,其鈉元素含量也非常豐富,特別是紫菜,每百克含鉀量就達(dá)到1640毫克。在人體中,鉀元素通常和鈉一起作用,維持肌肉的正?;顒?dòng),調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓和水分的平衡,使體液不致過量流失。夏季多吃紫菜,可以保障人體正常的肌肉活動(dòng)和神經(jīng)反應(yīng)不受影響,避免因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等癥狀。

3、菠菜

菠菜營養(yǎng)價(jià)值屬中等,可是,各種營養(yǎng)含量均衡,且還富含鉀等微量元素,具有較好的食療作用。常食菠菜,具有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰等功效,它對各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、風(fēng)火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。

日常食譜中含鉀量比較高的蔬菜還有油菜、韭菜、番茄、香菇、蘑菇、豆類制品,及堅(jiān)果類等,另外深色蔬菜類,尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜等的鉀含量也高。

本文介紹了一些含鉀元素比較高的食物,這些食物可以給人體提供比較豐富的鉀元素,如果你需要補(bǔ)鉀的話最好是多吃一些這樣的食物,可以讓你的身體更加健康,更加健壯哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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