蠶豆發(fā)芽能不能吃

蠶豆發(fā)芽能不能吃

說起蠶豆很多人都知道，因?yàn)樾Q豆是一種口感不錯而且營養(yǎng)也比較豐富的食物，有人說，自己在購買蠶豆的時候因?yàn)橘I太多而導(dǎo)致發(fā)芽了，他們擔(dān)心發(fā)芽以后的蠶豆不能吃，那么，蠶豆發(fā)芽能不能吃？

蠶豆發(fā)芽能不能吃

建議遇上已經(jīng)發(fā)芽的蠶豆就不要吃了，為什么呢？因?yàn)樵诎l(fā)芽的蠶豆里面有一種容易導(dǎo)致中毒的物質(zhì)存在，而且，在它里面的營養(yǎng)會因?yàn)榘l(fā)芽而消失掉，故，如果發(fā)現(xiàn)家里面的蠶豆發(fā)芽建議不要吃，否則就可能會導(dǎo)致拉肚子或者是消化不良等到中毒癥狀，而情況嚴(yán)重則可能會導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果出現(xiàn)。

什么豆發(fā)芽可以吃

那么，到底什么豆發(fā)芽才可以吃呢？一般來講黃豆和綠豆發(fā)芽以后可以吃，但是，都不需要在控光的情況下長出來的才能夠吃，這樣才能夠確保口感和營養(yǎng)，另外，如果需要吃豆芽建議要購買市場上那種有根的豆芽，切不可購買無根豆芽來服用。

而其他的豆類發(fā)芽以后都不建議服用，因?yàn)檫@些豆類發(fā)芽以后的產(chǎn)物是不健康的，吃了這些不健康的產(chǎn)物導(dǎo)致的后果就是自己的身體因此受到困擾。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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