黃豆芽變綠能不能吃

黃豆芽變綠能不能吃

黃豆芽有多種做法，而且味道香，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高，所以一直都很受歡迎，不少人都會(huì)購(gòu)買黃豆芽炒著吃。而有些細(xì)心的人會(huì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)黃豆芽變綠的情況，黃豆芽變綠了很多人都擔(dān)心能不能吃，因此下面就來(lái)介紹下，黃豆芽變綠能不能吃？

黃豆芽變綠能吃，不會(huì)對(duì)身體造成傷害的，這是因?yàn)辄S豆芽被光照了產(chǎn)生了葉綠色導(dǎo)致的，也就是我們經(jīng)常說的光合作用，所以這是正常的自然現(xiàn)象，不僅沒有任何有毒的物質(zhì)，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃了不但不會(huì)影響身體健康，還會(huì)對(duì)身體帶來(lái)好處。

黃豆芽不但能起到減肥的效果，而且還能幫助腸胃蠕動(dòng)，從而預(yù)防便秘，也可以起到清熱明目的作用，所以在平常大家可以吃點(diǎn)黃豆芽，不過要控制住量，因?yàn)辄S豆芽吃的過多，會(huì)對(duì)腸胃不利，容易引起消化不良，從而可導(dǎo)致腹部疼痛不適、拉肚子等癥狀。

黃豆芽在發(fā)芽時(shí)一般是不被太陽(yáng)光照射的，所以顏色一直就是黃色。如果大家不想讓黃豆芽變綠，可以用黑色袋子遮住黃豆芽，這樣就能避免被陽(yáng)光照射變成綠色了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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