蛋類(lèi)是人們?nèi)粘I钪凶钇胀ǖ氖称?,是家庭中必備的食品。喜歡吃蛋類(lèi)的人很多。有的人喜歡吃雞蛋,有的人喜歡吃鴨蛋,有的人喜歡吃皮蛋。那么拉肚子能不能吃皮蛋呢?
如果輕微腹瀉,吃皮蛋瘦肉粥是可以的,也就是說(shuō)可以吃皮蛋。皮蛋瘦肉粥可以提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)、鹽分都是很豐富的,可以緩解腹瀉。但是如果腹瀉比較嚴(yán)重,那么就不適宜吃皮蛋瘦肉粥,應(yīng)該多吃一些米湯、面條之類(lèi)的食物。因?yàn)檫@樣的食物更加容易消化,皮蛋瘦肉粥可能會(huì)給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腹瀉更加嚴(yán)重。
吃皮蛋需要即開(kāi)即食,因?yàn)槠さ叭绻蜷_(kāi)之后,1~2個(gè)小時(shí)不吃的話,就非常容易感染沙門(mén)氏菌,沙門(mén)氏菌是一種有害的菌,吃了這樣的細(xì)菌對(duì)身體影響不好。如果長(zhǎng)期吃沙門(mén)氏菌感染的食物,還容易導(dǎo)致中毒。
需要注意的是,打開(kāi)的皮蛋即使是放在冰箱里面,沙門(mén)氏菌也是會(huì)繁殖的。所以并不是說(shuō)打開(kāi)的雞蛋放在冰箱里就可以等到下頓再吃,放在冰箱里的沙門(mén)氏菌依然會(huì)繁殖,而且沙門(mén)氏菌需要在七八十度的溫度下5分鐘才能夠死亡,所以不要吃放在冰箱里超過(guò)了一兩個(gè)小時(shí)的皮蛋。
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