土豆有點(diǎn)發(fā)黑能不能吃

土豆有點(diǎn)發(fā)黑能不能吃

無(wú)論是哪個(gè)季節(jié),人們的廚房里面,都喜歡及時(shí)的儲(chǔ)備些土豆,這種食材制作的方法非常的簡(jiǎn)單,而且里面含有大量的淀粉,無(wú)論是直接的炒著吃還是煲湯,口感都是不錯(cuò)的,所以得到了吃貨們的認(rèn)可,那么土豆有點(diǎn)發(fā)黑能不能吃?

1、當(dāng)出現(xiàn)了這種情況,很有可能是土豆的儲(chǔ)存條件不好,或者受到了氧化等因素所引起的,是不可以食用的,不然的話很容易造成食物中毒的現(xiàn)象,有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆在洗干凈切開(kāi)之后,時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)變的顏色發(fā)黑,這是因?yàn)槭艿搅丝諝庋趸鸬摹?/p>

2、還有些土豆,在寒冷的狀況下,已經(jīng)出現(xiàn)了凍傷,在進(jìn)入了溫暖的環(huán)境里面,就開(kāi)始發(fā)黑,這也是土豆的內(nèi)部受到了病毒,細(xì)菌的不斷腐蝕所引起的,有些土豆甚至還會(huì)長(zhǎng)出芽,這里面的有害物質(zhì)是非常多的,在吃完之后,還容易引起胃部脹痛,惡心嘔吐。

3、已經(jīng)長(zhǎng)了芽的土豆,在食用時(shí),一定要提前的把芽眼全部都去除掉,并且消掉外面的表皮,對(duì)于那些已經(jīng)顏色變成綠色,或者發(fā)青的部分,用刀去除掉,然后用淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí),在做菜的時(shí)候也是先煮熟了,然后把多余的水都倒掉,再加入大量的食醋,這樣可以起到去除毒素的作用。

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